코리아요리아트아카데미

봄이 제철인 딸기는 비타민 C가 풍부해 면역력 증진에 도움을 주는 식품으로 잘 알려져 있다. 딸기는 생 과육뿐만 아니라 다양한 음료와 디저트에 활용되며 남녀노소 모두에게 인기가 있는 과일이다.


코리아교육그룹 전문 요리학원 ‘코리아요리학원’에서는 제철을 맞은 딸기를 이용해 다양한 카페 메뉴를 개발하는 ‘딸기시즌 카페메뉴개발반’을 운영하고 있다.


코리아요리학원의 카페메뉴개발반은 다양한 소비자의 기호에 따른 음료제조 방법을 배우고 시즌별로 계절과일을 이용해 다양한 음료를 개발하는 반으로, 딸기 시즌을 맞아 딸기를 주재료로 한 다양한 카페메뉴를 개발하고 있다.


카페마다 동일한 메뉴라도 바리스타의 스타일을 비롯해 음료에 따른 잔의 선택, 가니쉬 등에 따라 음료의 퀄리티는 천차만별로 달라지게 된다. 코리아바리스타학원 카페메뉴개발반에서는 주재료를 깊이 이해하고 재료에 적합한 메뉴를 개발하는 동시에, 그에 맞는 잔과 가니쉬를 선택하는 방법 등을 훈련해 퀄리티 높은 음료 메뉴를 완성하는데 도움을 준다.


카페메뉴개발반의 딸기시즌 메뉴에는 생딸기 본연의 맛을 느낄 수 있는 딸기라떼를 포함해 수제 딸기청을 이용한 새콤달콤한 수제 딸기차와 딸기, 블루베리, 라즈베리 등 각종 베리를 이용한 에이드, 냉동딸기와 퓨레를 이용한 딸기 스무디 등이 있다.


코리아바리스타학원 관계자는 “딸기 시즌 카페메뉴개발반에서는 딸기 본연의 맛을 살린 다양한 나만의 시그니처 메뉴를 만들 수 있다”고 전했다.


한편 요리 아카데미 코리아 요리학원은 현재 강남점을 비롯해 홍대, 부산, 대구, 대전까지 총 5개 지점을 운영 중이다. 각 지점에서는 요리 강좌와 더불어 커피 바리스타 및 제과제빵 강좌와 한식-취미 강좌가 개설돼 있다. 전국의 학원은 각각 지하철역 5분 거리에 위치하는 등 접근성이 좋아 지역 내에서도 큰 관심을 얻고 있다. 


고객 기대치 및 브랜드 만족도 평가에서 최고 평점을 획득한 요리 전문 교육기관으로 ‘2020 대한민국 퍼스트브랜드 대상’ 취업교육서비스 부문 1위에 선정돼 대상을 4년 지속 수상을 이룬 바 있으며, 개설 강의로는 ▲기능사자격증 실기(한식 요리 및 양식과 중식-일식 요리, 제과제빵 자격증 및 커피 바리스타 자격증 등) ▲입시-대회준비(영셰프 진학레슨-트레이닝, 영셰프 재팬, 영파티시에, 국내 및 국제 요리대회, 국내제과제빵대회 등) 등이 있다.


이에 더해 ▲외식 창업(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수 등) ▲생활요리(기초 및 취미 요리, 브런치-원데이 레슨, 제과제빵 스타일링 등) ▲스킬업과정(정통 서양 및 일본요리, 정통 한국요리, 베이커리 실무반, 디저트 스킬업, 바리스타 커리큘럼 등) 등을 운영하고 있으며, 교육 커리큘럼 및 수강료(학원비) 확인, 이벤트에 대한 자세한 내용은 공식 지점 홈페이지 문의를 통해 확인 가능하다.


출처 : 뉴스워커(http://www.newsworker.co.kr)